L’arte della preparazione della pasta è qualcosa che richiede pazienza, dedizione e, su tutto, l’amore per le materie prime di alta qualità. Pasta di Montagna è un’azienda che coltiva tali valori con ardore, portando sulla nostra tavola pasta di qualità superiore e sapore genuino. Uno tra i prodotti che si distingue in particolare è il maltagliati .
Nato per valorizzare e non scartare nessun pezzo durante le altre lavorazioni della pasta fresca, il maltagliati ha presto mostrato le sue caratteristiche uniche. Originario dell’Emilia-Romagna, questo tipo di pasta è la scelta perfetta per zuppe calde, brodi gustosi e minestre nutrienti.
Ma cosa rende così distinti i maltagliati di Pasta di Montagna? L’accurata selezione delle materie prime è la base della loro offerta. I grani duri sono coltivati con attenzione nelle terre di famiglia, rispecchiando la passione per il terreno e la cura per la coltivazione. Dotati di un elevato tenore proteico, forniscono un valore nutritivo che fa la differenza.
La semola arriva direttamente dal cuore del grano, garantendo una tenuta perfetta durante la cottura e prevenendo la collosità che spesso può rovinare la pasta di qualità inferiore. Le uova utilizzate sono genuine e dal colore così vivido che sembra il sole stesso, frutto di galline allevate a terra nella maniera più rispettosa.
Ma i maltagliati sono solo l’inizio. La Pasta di Montagna offre una vasta gamma di prodotti, che variano dalle tagliatelle alle pappardelle, dai tagliolini ai capellini, dalle reginelle alle casarecce. Un’esplosione di sapori tradizionali, dove pasta significa sapore, tradizione, salute, benessere, qualità e convivialità.
Ogni prodotto conserva le stesse prerogative originali di un tempo, mantenendo la complessa preparazione della pasta all’uovo, e tramandandola di generazione in generazione. E tutto questo con la sicurezza alimentare garantita.
Scegliere i maltagliati di Pasta di Montagna significa optare per un sapore autentico, una tradizione ricca e un nutrimento sano. Un piacere da gustare con calma, assaporando ogni singolo ingrediente che racconta la storia di un’azienda dedicata alla qualità, al gusto e alla genuinità. Un autentico viaggio nel cuore dell’arte della pasta.